昨日(4月18日)は朝家事後、玉葱を吊るすことに。

収穫したまんま放置してあった超極早生です。


吊るしました。


その後は用事で外出したので、午後から外仕事です。

畑に行きたいけれど、最も人目につく東庭が草だらけの伸び放題なので…先にそこをやっつけます。



草刈り機で刈り倒しました。
このエリアには生ゴミを埋めるので地面がデコボコです。なのでどうしても刈り残しがてきてしまう。スッキリ綺麗には枯れません。
それと樹木の株元も刈り残ります。
次は、それを草取り鎌で手動で取っていたら…もうタイムアウト。
なかなか進まないわ😥




今日の課題はいっぱい😵
先ずはこれ。
昨日吊るす時に選別落ちした難有り玉葱です。


綺麗にして


刻んで→オートクッカーに入れて


またしてもオニオンスープを作りました🤣
玉葱が大量消費できて、簡単で美味しい😋 毎食でも飽きません。


畑では、一昨日の続きの草取りから…


一応綺麗になりました。スイカ畝が作れます。


レタスの発芽がイマイチなので、空いて居る穴には、たくさん発芽した穴の苗を移植しました。


次は、この3番手ブロッコリーを


引き抜きました。
食べ頃を過ぎた花蕾がたくさん着いたままなのが、何とも勿体無いです。

最後にスナップエンドウを収穫して
帰宅しました。



夕食で消費した残りのスナップエンドウは、スジを取って冷蔵庫へ。

ここまでやっておけば、 使いたい時にサッと使えます。


 
全部で6輪咲いた牡丹、これで見納めです。花の期間の短いこと…😥

 


昨朝干して、夕方からフードドライヤーに移した切り干し大根が出来上がりました。
これは我が家用です。

大根がまだあるから、もっと作ろうかと思ったけど、消費しきれない加工品を作ってもまた無駄にしてしまうから、もうやめます。
有り余って消費に追われるより、足りないくらいが美味しいからね…😂


夏野菜の苗を定植したい!
が、畝を作らないと!
畝を作るためには草取りして場所を作らないと! (相変わらずいつも泥縄です😓)

と言うわけで、草取りします! ここはスイカ予定地です。

スギナが猛威を振るっています😱 移植ゴテで掘り出しながら(気休めよ…)の作業なので、手間取ること😓


土の中からこんな虫が数匹出てきました😵 これはあの嫌われ者のネキリムシでは…?


結局草取りの途中まででタイムアウトとなりました。
実は、恥ずかしながら写真公開しますが、前途茫々なんです😰 
草(スギナを含む)の向こうに、レタス畝の残骸、その向こうに花盛りのブロッコリー畝があります。
気が遠くなります。焦ってもどうにもなりません😥 必要な場所から少しずつ除草するしかないです。

最後に、苺を収穫して帰宅しました。
赤らむ個数が日毎に増えております。畑仕事の嬉しいご褒美です☺️



今日 やらなくちゃいけないことは、冷凍庫の在庫整理!


おっとその前に、今日もまた切り干し大根を作ります。(大根まだまだ渋滞中〜😅)


今回は私の好みの幅広です。


そして冷凍庫の整理〜!
最上段は棚で、残り4個は引き出しです。
引き出しを全部引き抜いて、中身を全部出して……文字通り棚卸しです😂

これはもう廃棄しよう!
これらが何かと言うと……

1年前の茹で筍。

4年前の筍も紛れ込んでた。

1年前のキムチも。(新ストック有り)

1年前の獅子柚子の甘煮。(これも新ストック有り)

2022年のピーマン。

2年前の半干し大根。

2019年の食用菊。


古い物がいっぱい入っていました😣
新しい加工品を冷凍する段階で古いのを廃棄すれば良いのに、ズルズルと押し込まれてしまったようです。ホワイトボードに在庫リストは記しているけれど、製造年までは付記してなかったわ😓

消費できる量を加工して冷凍すると良いのだが、加減がわかりません😓 時間も手間も光熱費もつくづく無駄なことをしてますね……😑
今日は思い切って廃棄します。スペースを空けたいからね〜。



今夜は冷蔵庫の茹で筍と夜なべです。


ザル上げして水を切り

肉まん用の小さな角切りと


あとは煮物や炒め物用にカットしました。

200gの小分け袋を3個ずつジップロックに入れて
冷凍しました。

午前中に思い切り古在庫一掃したので、スペースは充分あります。
まだまだ冷凍できます。
あ〜、どっかから筍が飛んで来ないかしら?🤣