オールドファンなら、大ヒットした野口五郎
の同名の歌のタイトルだ・・・
と当時を振り返って思いを馳せるかもしれない。
しかし、このブログでは、そんな懐古趣味はない
（そうでもないけど
）
では、何故なのかといえば、先日の地元魚市場の祝賀会のお土産として、紅白
の板カマボコを頂いていたのである。
そのまま切って食べても芸が無い。そうだ！
昔、呑み屋
でよく注文していた板ワサにしようと考えたが、ワサビ
を切らしていた
そこで、こんなものを挟んでみたのである。
そう！キュウリである。キュウリにもろみを付けて食べるのをモロキュウというが、それではこれは差し詰めイタキュウである
。
と、ここまで考えて・・・・・
電鉄会社の東急、阪急、京急・・・、まぁ、板橋急行とでも名付けるか
となったのである
五目釣り・・・というのは聞いたことがあるだろうが、五目アジというのは聞いたことがない人が殆ど・・・いや、誰一人いないだろう。
先日、二次離島の素浪人から送ってもらった大アジ。これの処理とその有難みについて詳しく書いておかないと、そのうち寝首を掻かれて城代を失脚する恐れがある。
干し物用に捌いて干したところまでは書いていた。
しかし、それだけではまだ足りぬ。そこで、調理の五目アジである。
当然、届いた鮮度の良い日には
①刺身
②それに塩焼き
③次の日は下処理していたものを一口カツとともにアジフライ
大きかったので、三枚に卸して
④それにアラの部分を味噌汁
脂が浮いているのがお分かりいただけるだろうか？
⑤そして乾きが今一ではあったが、一夜干しを焼いたのである。
素浪人殿から、下克上で切腹を申し渡されてはならぬので、関西風の腹開きではなく関東風の背開きにしたのであった。
昨夜から干していたアジを、朝暗いうちに乾きがいいように裏表ひっくり返して釣りに出掛けた。
今日は晴天の予報のはずだったが、出港した際には黒雲が・・・
雨具も持ってこなかったし、どうなることかと思ったが、1時間ほどで晴れ間がのぞいてきた。
電動リールの調子が２本とも今いちで３時間ほどで帰港したが、きのうとは違い、まずまずの釣果であった。
富江支所に寄って魚を出荷し、家に帰る前に疲れた身体を富江の温泉センターで癒すのがこのところのパターンである。
昨日の地元魚市設立50周年記念の祝賀パーティ
１２時から２時過ぎまで盛大に行われた。その時のテーブルの料理。
もちろんこれだけではないが、参加者が離合集散して、後は何を食べたかわからない。
陽はまだ高かった
が、飲んだ勢い・・・というやでつで８人ほどが二次会、三次会と繰り出した。
結局、何時に家にたどり着いたかわからないが、今朝もいつも通り朝の４時には起床できたので、そんなには遅くなかったのだろう。
午前６時に二次離島の素浪人ことＩ口参事から電話があり、昨日約束したアジを定期船で送るとの連絡。
午後くらいの送りだということで、身体は疲れていたが、とりあえず釣りに出発。
しかし、今日はさっぱり
１１時前にＩ口参事から、今、船
に預けたとの連絡があるまでの３時間のうちに小さいアカハタとカサゴが各１匹。
ちょうど釣れないし、キリをつけて大急ぎで福江港まで荷を受け取りに戻ったのである。
実釣は不漁であるが、こちらのアジの方は大漁である。
しかも大アジ。写真では５匹だけしか写していないが、先ほど、下処理を終えた段階で数えてみると４０匹もあった。
塩を振り冷蔵庫に寝かせたので、夕方から干して一夜干しにするとしよう。
今日は、長崎くんちの初日の日
。でもあるが、実は地元魚市の設立５０周年式典。
役員会で協議した時は、競り終了時間の関係もあり、午前１０時からと決まっていたのだが
１５分前に到着すると、岸壁には報道陣も集まり、魚の放流をしている。
おかしいなぁ？予行演習でもやっているのか？と、思い他の参加者に聞いてみると、さっき、神事も終わって本番だ・・
と怪訝な顔をする
。
よくよく確認すると９時半に変更になって、最終的な出欠確認はがきにも９時半
と表示しているとのこと
それにしても、思い込みとはこんなものだ。案内状は当然のものとして受け取り、確認もしていないが、事務局も連絡してくれればいいものを
我がJF３人とも大失態の日である。
こうなったら、昼からの祝賀会も遅れて行こうかな
