昨日予告していたブリである。大変お待たせした（待っていないか！）
フィレにしてあの型である。二人で一度には食べきれない大きさだ。
まぁ、とりあえずはプレーンに腹側の方の半分を刺身に・・・
うん、脂も適度にのって歯触りもいい。もう半分は翌日の分として残しておいて、背側の方である。
少し厚めに切っておいて半分を照り焼き用に・・
そうそう、調味液には贅沢にも越乃寒梅を入れておく。贅沢といっても貰い物でアル添だから、惜しくもなんともない。
そうして半分を塩焼きにして食べたのである。
塩味も効いて旨かったな。