カワハギ

おちょぼ口が可愛い。
カワハギの名は、その通り、皮が簡単に剥げることから付いている。
今朝、延縄で揚がったばかり。ここ下五島では、ゴベと言う。由来は定かではない
関西ではハゲと呼ばれ、フグの代用品として活躍。鉄刺（テッサ）にすれば素人目には、トラフグとかわりない。フグ科だから看板に偽りはないんだろうが、あくどい店では、単にフグと銘打ってトラフグの値で提供しているとの話も聞く

旬はこれから冬場の2～3月まで。