オクラ水とトマト酢漬け

こんにちは～

東北は涼しいです！今日の最高気温は27℃の予定で曇り時々雨の予報です

お陰で夏野菜は終盤を迎えそうだけど二級品はまだまだ出来そうです

そのおこぼれもあって我が家にはハクビシンにかじられたオクラ　ひび割れをして出荷出来ないトマト

それに大きな生食用のイチジクを有難く戴いてます

容器に水とオクラを入れ一晩漬けておくとドロ～っとした水溶性の植物繊維が出て

それを飲むと体に良いと言われているそうです

美味しい～かって言われると(笑)

こちらは甘酢に漬けたトマト

これは美味しいの、間違いなしです

皆さんはジャムにすると思いますが、オイラは生で熟しているのを食べるのが大好きです

「しあわせ～」

以前、ブロガーさんのブログを読んでたら炊飯器を使って手作り味噌を作ってました

我が家でも手作り味噌を作ってるけど消費が大きいのか他所の人にあげるのが多いのか

2024年12月に作った20Kgを6月に消費しちゃいました

今は2025年12月に作った味噌を食べてます

夏に戴いたお中元の中に味噌屋の詰め合わせが有り味噌が少ない我が家ではラッキー

直ぐに食べたけどお味は

不味過ぎ～

でも勿体ないから2025年産(8ヶ月前産)と混ぜて使ってました

そこでブロガーさんのブログを読んで「なるほど」と思い真似をする事にしました。

と言ってもブロガーさんには断ってないですけど(;´Д｀)

と言う事で先ずは比較をするため麹入り味噌と生麹をお店で購入

味噌には甘酒用の甘～い麹が入っているようで、考えはオイラと同じ(笑)

早速、夕飯でお味噌汁にしてみました

バァバの評価は　超甘い我が家の味噌にそっくりでした

そして炊飯器に大豆、糀、塩を入れ保温する事10時間

みそが出来上がりました。

味はと言うと手前味噌と同様甘～い。

これなら簡単に手作り味噌が作れそうだねとバァバに進言したら

「毎回毎回作ってたら面倒」って言われちゃいました

でも今年は腰の状態が思わしくなく麹作りは無理そうですから

今日は静かだな～

小学校は今日から二学期が始まり内孫の二人は元気に学校へと行きました。

バァバは金曜日に亡くなった茨城県日立市に住んでた親戚の伯母さんの納棺に

日曜日、兄妹3人で駆け付け帰りは夜の9時過ぎに

そして今日は告別式で朝7時には出発し、まともに歩けないオイラは一人で留守番です

今日もバァバの帰りは夜9時過ぎかな～

と言う訳で今日一日おひとり様です(笑)

先程、ちょっと家の周りをゆっくりゆっくりと歩いたら左足の太腿の裏側で痺れが出た！

筋肉が少なくなってるふくらはぎがビリビリと痺れ限界に

ご近所さん「あら～マーさん久し振りね～元気」って

いや～元気でないから(笑)

今日は晴れで猛暑日の予報だったけど午後2時前に空が真っ暗に

慌てて庭に干してた洗濯物の取り込みに左足を引きずりピッコタッコイテテテテ

昨日は午前中に整形外科へ通院

バァバの運転で連れて行ってもらい痛み止めの注射をしてもらいました

帰ってきたらちょうど10時のおやつの時間

久し振りにコーヒー豆を挽いて飲んだけど何ヶ月振りだっただろう