Mr.珈琲昨日(数時間前)、Mr.珈琲こと、珈琲の神様こと、カフェミシュランこと、川久保彬雅さんに来て頂きました。コーヒー豆の良い焙煎具合を聞き、目から鱗状態でした。しっかり中まで火が入っていると焼き色が綺麗で正にブラックダイヤモンド✨そして、豆が軽く、簡単に押しつぶせて粉々になります。そしてお待ちかねの試飲もさせてもらい綺麗なコーヒー豆の淹れた後のリングも見れました。