Mr.珈琲

昨日（数時間前）、

Mr.珈琲こと、

珈琲の神様こと、

カフェミシュランこと、

川久保彬雅さん

に来て頂きました。

コーヒー豆の良い焙煎具合を聞き、

目から鱗状態でした。

しっかり中まで火が入っていると

焼き色が綺麗で正にブラックダイヤモンド✨

そして、豆が軽く、簡単に押しつぶせて

粉々になります。

そしてお待ちかねの試飲もさせてもらい

綺麗なコーヒー豆の淹れた後のリングも見れました。