ワラビ採り

一昨日角館町西長野でワラビ採りに行きました、約１時間でかっこび半分一握り束で五束採れさっそく私のあく抜きの紹介をします、まず五束がつかるていどの水を鍋で沸騰させてそこに重曹を大さじ2杯入れ泡だて火を止めワラビを入れ鍋のフタを被せ15分それからガラスコップ一杯の水を入れフタを開け6時間冷ませば出来上がりあとはさらし水で出来上がりです。