第２９５９回 鳥取県産 粗むき さといも水煮を試食する。
【鳥取県米子市 (有)岡野農場】
２０２３年１２月１５日金曜日の投稿です。
今日のお話は、夕方のおままごとの紹介です。
三重県の松阪市の青年会議所が出版した、
「知恵は富なり、歴史漫画 三井高利のすべて。」
と言う歴史マンガを読んで、気分は松阪商人と
なり、山陽マルナカ平島店に買い物に行きました。
正面の入り口を入って、少し進むと、催事の売り場があって、
ちょっと、パッケージを見て、創意が湧いて、買って
しまいました。
鳥取県の米子市にある、有限会社 岡野農場の商品です。
早速持ち帰って、夕方のおままごとで試食して見ました。
ここに里芋の汁の配合のレシピが書いてあります。
これを参考にですが、僕は、僕で煮汁を作ることに
しました。
おでんの鍋のお汁に、お味噌を加えて、すき焼きの
タレを添加しました。
ちょっと、肉の味がする、甘い感じの汁で、
味噌風味です。
これをとろ火で醤油の色になるまで煮込みます。
袋の中を開けたら、こんな感じでした。
全体に、醤油の煮物の色がつくまで、コトコトしていきます。
里芋を煮ている間、ぼやっとせずに、次の作業です。
今日の夕方のもう一つの実験は、ネッスルの甘さ控えめの
コーヒーを焼き物の上に塗りながら焼きます。
以前、カレーにコーヒーを添加した実験で、塩味になった
実験結果を紹介しましたが、ほんのり塩味で、ちょっと
甘みがあって、コーヒーの香りがする焼魚になる予定です。
こちらも、弱火で、塗っては、炙り、塗っては、炙りを
繰返します。
強火は、ダメです。
里芋の汁は醤油のような色となり、醤油味噌味の
里芋の煮物が出来上がりました。
ほんの数分で、里芋の美味しそうな煮物が出来ました。
じゃーーん、 今日の夕方のおままごとの出来上がりです。
ジャガイモと、里芋を比較すると、里芋は煮物にする
のに手間と時間がかかって、どうしてもジャガイモを
買ってしまいます。
どれどれ、試食して見ました。
ほくほく、お餅のように柔らかく、入れ歯の高齢者の人でも
美味しく楽しめそうです。
味、大きさも程よく、とっても楽しめました。
コーヒーを塗った鮭ですが、 コーヒーの香りは
飛んでしまい、ちょっと甘い感じの鮭になって
しまいました。 
何事も、出来立て、ホカホカの暖かいのを
楽しむのが一番です。
ちゃんと、健康の為に、無農薬のレタスをカットして
食べました。
今日も、大腸がん予防の為に、ヨーグルトを
少しだけ食べました。
みなさん、試食して見ての感想ですが、柔らかくて、
美味しかったです。
簡単で、薄味の方法で、うどんの汁か、または、そばの
汁を袋で１００円程度で販売されていますが、それを
買って、一緒に、にんじんや、こんにゃくを添加して、
一緒に煮ても美味しそうです。
焼魚のコーヒー焼は、今一つでした。
また、応用の相違が湧いたら、実験してみようと思いました。
よかったら、話題の種にもよいので、一度、
買ってみてください。
模型公園からのお勧めです。
じゃあ、みんな また 明日ね。
【次回に続く。】【転載コピー自由です。】