春です。
お品書き。
胡麻豆腐
すごい弾力！もちもちで！
ゴマの風味、コクとまろやかさが抜群です！また、だしと合う合う！
こんなに濃厚な胡麻豆腐は、初めてです
油揚げ
茗荷、鰹節、黒豆醤油、麦ねぎ味噌の薬味をのせて。
おいしい。豆腐を揚げて油揚げができることを実感させられるほど、豆の香ばしさ感じますね。
やっぱり、醤油が美味しいけど、お味噌も甘くておいしかった。
鮎、煮物、ちらし寿司、酢の物
鮎がサクサクで、ほろ苦くて美味しかった！
湯葉の刺身
とろーり！湯葉の中に角切りの長いもが入ってて、シャキシャキって歯ごたえが美味しい
もみじおろしも合いますね。
くみ上げどうふ
温かくて、軟らか～。
豆の味も感じられ、濃厚だけど、しつこくない！そのままが一番美味しいけど、ちょっと塩を振ると、味が引き締まって美味しいです。
信田鍋
油揚げと、分葱、魚が入ってます。
簡単に言ってしまえば、狐うどんのあげとだしって感じ。
しかーしっ！
油揚げの食感がすごい！シャキシャキ、ジャクジャクっ！
またお出汁がおいしーのよね。
簡単そうに見えて、家じゃなかなかできなさそうな味です。
〆のきしめん
つるつるで、喉越し最高！
じゃこ飯と香の物
じゃこ飯は山椒が聞いてうまうま。
ご飯の炊き具合もちょうど良く、信田鍋の出汁をかけりゃ、さらさらっと旨い！
白玉ぜんざい
冷たくて、美味しゅうございます。
やはり、豆使いがお上手で、小豆の甘みとホクホク、粒々感が洗礼されています。
ごちそうさまでした！
明日から頑張るゾーイ！
2011.3.27