山梨名物 ほうとう

ほうとうって、私にとってはゆで過ぎた煮込みうどんのイメージ。
実際に食べてみるまでは！

本当は富士山に登るはずだった日、友人と山梨の温泉に行ってきました。
そこで、友人行きつけの店「わらじや」さんでお昼。

ほうとうを頂きました！



なんと！
おいしい！

出汁が効いて、コクと甘みがある汁。
それをしっかり身にまとう幅広の麺。
つやとコシ、バッチリ。

めちゃめちゃ旨かった。