無限の夢を秘めた坂城町に。
夢がありました。そして、いまも夢がある。
飢えない田舎 →畑で米作り →移動自由な田舎 →ベイシックスーパー
ご参考：
インドの農林水産業の現状及び農業政策
1960年代半ばに干ばつによって食料危機に陥ったことを契機に、インド政府は穀物 などの買付・配給制度である「公的分配システム（Public Distribution System: PDS）」 を導入し、主に貧困層を対象に市場価格を大幅に下回る価格で穀物を配給している。 PDSの対象者は全体で約1億8,000万世帯、約8億6,500万人に上り、全人口の約7 割に相当するとみられる。しかしながら近年では、穀物の漏洩・横流し、最低支持価格 （Minimum Support Price:MSP）の引き上げによる財政負担の増大など、長年に及ぶ 制度の疲弊や機能不全も指摘されている。また、2001年度から2003年度には、MSP の引き上げによって政府備蓄（中央在庫）が過剰に積み上がったため、インド政府は中 央在庫から大量のコメを輸出し、国際市場にも大きな影響を及ぼしてきた。 こうした状況の中、2014年10月から「食料安全保障法（National Food Security Act: NFSA）」が施行された。NFSAは、食料へのアクセスを国民の法的権利として位置づ け、PDSの下で各州の運用に委ねられてきた貧困層への食料配給を、中央政府の主導に よって改善・強化することを目的としている。
インドの食料問題と食料政策
もともと菜食主義の文化を強く。
インドが「コメ輸出停止」を断行、その影響で各国の食料価格が上昇 国内事情を考慮しての“コメ禁輸”、その判断にチラつく「覇権国家」の影(1/4) | JBpress (ジェイビープレス)
変わり始めたインドの農産物需給と政策
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近年の所得の増大を背景に、牛乳（水牛等の乳を含む）の一人当たり消費量は一貫して右肩上がりの増加をみせ、2018年には139kgとなった。全体の消費量は、2000年から18年の間に2.4倍に増え、2018年には１億8,793万トンとなった。これはEU（１億4,640万トン）や米国（9,638万トン）を上回り、世界最大である。特にインドでは脂肪分の高い水牛の乳 10）への需要が高く、消費量の半分強を水牛の乳が占めている。濃い牛乳をたっぷり入れたチャイを一日何度も飲む様子がいたるところでみられるし、ダヒと呼ばれるヨーグルトやギーと呼ばれる発酵バターはインド料理に欠かせないものである。宗教上の理由等から食肉の消費が少ないインドでは、大半の動物性タンパク質や動物性脂肪は牛乳によって摂取されている。
インドでは宗教上の理由等から畜産物の消費は圧倒的に乳・乳製品と鶏肉が多いが、豚肉やヤギ・羊肉も一定程度生産消費されている。2000年代初めには、豚肉とヤギ肉の生産がそれぞれ450万トン、羊肉が220万トン前後あったが、その後、豚肉の生産は徐々に減少する一方、ヤギ肉と羊肉の生産は少しずつのび、2019年ではヤギ肉が550万トン、羊肉が280万トン、豚肉が360万トンの生産となっている。ただ、１人当たり年間消費量（供給ベース、FAO）は 2018年で豚肉は0.2㎏、ヤギ肉・羊肉0.5㎏でいずれも減少傾向にある。貿易量は羊肉の輸出が年間1～2万トンある以外は輸出入ともごくわずかで、世界貿易への影響はない。
~スタッフブログ#12~インドの飢餓問題と食品ロス｜MOTTAINAI BATON株式会社│食品ロス問題をレトルトカレーで解決する
人口が14億人を突破しているインドでは農産業も大規模で、国民全員分の食糧を確保できるほどです。しかし、インドは飢餓問題が深刻です。なぜこのような数字になってしまうのでしょうか。実は、インドは家庭で廃棄される食べ物の量は中国に続き世界第2位です。貧困層の農家では農作物の衛生的な保存ができないため、食品が廃棄されてしまいます。国連食糧農業機関（FAO）によると、インドでは生産された食糧の25-30%が廃棄されています。このような勿体無い食品廃棄を防ぐことが飢餓問題解決への第一歩となります。そのため、インドでは様々な食品ロス対策が行われています。
興味深いと思った対策は、コミュニティフリッジ（CF）という公共の冷蔵庫を街中に設置するという対策です。2012年にドイツで始まり、スペインやイギリス、そしてインドやニュージーランドにまで広まりました。地域の食品業者から食品を受け取り、設置された冷蔵庫に食品を入れる仕組みになっています。この食品は誰でも自由に取ることができます。（出典：コミュニティフリッジ利用マニュアル (特定非営利活動法人 岡山NPOセンター)
「子どもから卵を奪わないで！」インド、栄養失調になってもヒンドゥー至上主義を優先せよ | クーリエ・ジャポン
インド政府の過去3回にわたる調査によると、純粋な菜食主義者の数は国内人口の23～37％にとどまるとのこと。同調査によると、ヒンドゥー教徒の中でも菜食主義者世帯は3分の1程度に止まる。そのほとんどは、上位カーストの特権階級が占めている一方で、「肉や卵などを食す世帯の多くは、社会的な地位の低い下位カースト」。
世界の卵料理と消費量を比較。生卵を食べる国、卵を食べない国 | インフォグラフィック
インドの鶏卵生産量の推移【1961年～2023年）】｜世界ランキング・統計データ
世界の卵生産の動向と国別の特徴｜中国・インドの成長と今後の展望 - グラフシェア
インドの絶品たまご料理・マサラオムレツが面白い | たまごのソムリエ 小林ゴールドエッグ
インド貧困問題の原因は格差？貧困率や現状、私たちができる解決策を紹介 - 国際協力NGOワールド・ビジョン・ジャパン
インドの飢餓・食糧問題の現状を解説。飢餓の原因や私たちができることとは
みんなの冷蔵庫「コミュニティフリッジ」プロジェクト | スマートサプライ
コミュニティフリッジ草加 | コミュニティフリッジ草加は、食料品・日用品の支援を必要とされる親子が、時間や人目を気にせず、24時間都合が良い時に提供される食料品・日用品を取りに行ける仕組みです