花びら餅〜初釜〜

2024年1月10日

今回は、備忘録です

所要で奈良に。

少しは親孝行が出来たかな。

【初釜(はつがま)】

年が明けて最初に行われる茶会のこと。

茶道における茶会は、略式の気軽な会を意味するが、茶道を学ぶ人にとっては、1年の稽古初めとなる大切な会でもある。

【初釜】は「年が明けて初めて釜に火を入れる」ことを意味し、元旦の早朝に汲まれた水(若水)を用いたお茶が振る舞われる。

表千家の【初釜】は、茶道関係者でなくても招待されるが、一方で裏千家では茶道関係者のみで行われるという。

【花びら餅】

歯固めでは正月の1日から3日にかけて、長寿を願い、固い食物を食べていた。

平安時代の『江家次第』では、大根・瓜・猪肉や鮎の塩漬けなどが挙げられている。

江戸時代に宮中に菓子を納めていた川端道喜に残る記録では、薄く延ばした白い餅(葩餅)の上に赤い菱餅を敷き、その上に押鮎(塩鮎)を乗せている。

次第に簡略化され、葩餅に菱餅、押鮎に見立てたごぼう、味噌を挟んだものとなったという

餅に味噌の組合せが雑煮に類似することから、「宮中雑煮」あるいは「包み雑煮」とも呼ばれ、形状を花弁に見立てて【花びら餅】ともいわれ、公家に配られた。

明治時代に裏千家家元十一世玄々斎が【初釜】の際に使うことを宮中から許可され、新年の菓子として使われるようになったことをきっかけに、日本各地の和菓子屋でも工夫を凝らして作られるようになった。

当初はごほうが2本であったが、現在でさ1本のものが主流であるという

【大安寺(だいあんじ)】

奈良県奈良市大安寺2−18−1

帰りに、久しぶりに奈良県の寺社仏閣に立ち寄る…………

【大安寺中門跡】

やはり、奈良県の寺社仏閣の雰囲気は京都とはまた一味違う

こちらも久々に『いのちの小径』も歩いた…………

知人に念珠とお守りを購入するのが目的であった。

しっかりとココロの「お願い」をお伝えしておきました