今日は2回目の米粉パンを習いに行ってきました
私の作ったベーグルです。
右はコーヒークリームが入っています。
今回はベーグルとシュークリームです
シュークリームは皮もカスタードクリームも米粉を使います
ベーグルはプレーンはもちろん、チーズやドライフルーツ、チョコチップ等なんでも入れられます。
同じ生地で先生がクリームパン、ウインナーを包んだパン、ハムを入れてハート形にしたパンを作ってくれました
色々応用がきく生地なのも嬉しいです
モチモチしていて美味しかったです
シュークリームは、皮を作る時の卵の量の加減が難しかったです
私が作ったものは、卵の量が若干多くて上手く膨らまなかったです
味は良いのに見た目が…。
かなり悔しいです、リベンジしようと思います
来月は米粉のフォカッチャを習う予定です
その前に復習頑張ろうと思います