こんばんは。
お疲れ様です(#^.^#)
今日は久々夜中1時代に帰宅。
といってもこれから、新メニュー開発の考案や事務処理的なものもたんまりたまってるので
やらねば…。
夜のプレートご飯。…御好評ということで継続中です。
今は気まぐれプレートご飯としてメニュー表自体はないのですが、
近いうち、グランドメニューに載せていってもいいかもしれませんね。
その時は、夜のプレートご飯として、いくつか数種類用意して
プラス気まぐれプレートをご用意してみようかと思います。
先日の日曜日の夕方、ティータイム時（16時半過ぎ～）に一気に5組ほどご来店され、
中には小腹がすいたのでなにかありませんか？というお客様も。
基本、その時間帯はお飲み物とケーキだけのメニュー構成ですが、せっかくの
ご来店ですので、多少のお時間をいただければと…なんとか夜のメニューをお出ししました。
その時間帯は基本、私一人ですので、かなりのてんやわんやでしたが、
お客様の寛大なお心により、何とかお飲み物、食べ物、デザートをご提供させていただきました。
お待ちになっていただいたお客様に心より感謝とお詫びを申し上げます。<m(__)m>
この時間帯での一度で多数のご来店は珍しいとはいえ、通常14時がランチのラストオーダーで
行っている中、ちょっと過ぎてご来店されたお客様にも材料や仕込んだものが残っている場合のみ
多少のお時間をいただければと…いつもお食事をご提供していますので、
多少お時間過ぎてしまっていても、もしかしてと思い、一度ご来店していただければ
可能な範囲で頑張らさせていただきますので、お気軽にどうぞ～（＾－＾）
今夜、ご来店されたお客様で当店のサラダはボリュームもあって好きだ！というお声をいただきました。
そして尚、言うなら、ほうれん草のサラダがあったら、最高だと…。
いいじゃないですか～ やりましょうよ！こういったお声は嬉しいですね。
より身近に、そしてより良いものへと成長していける気がして。
ということで… 次回のグランドメニューには、ほうれん草サラダをいれてみたらとこれから
考案していくところです。
他のお客様にも、こういうのあったらなというものがあれば可能な範囲チャレンジはしてみます。
でも全ては厳しい面もあるので、あくまで仕入れや価格の面で折り合い等がつけば、
やっていきます。
お店も人間も伸びしろがあった方がいいじゃないですか（*^_^*）
まだまだ成長できるんだという気持ちが湧いてきます！
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