★徳川町　如水

かなり久々に「如水」へ。外待ちはほとんどないけど、店内待ち凄い💦でも、炎天下なので店内待ちは嬉しいかな。相変わらずの気合いの接客は凄い！！味もだけど、この気迫が長年名古屋のトップランナーとして君臨する理由の一つなのかなぁ。
ラーメンのビジュアルは昔とそう変わらず。スープと麺だけ考えれば、今でも愛知トップクラスの味だと思う。動物系と魚介系が上手く効いた熱々スープも素晴らしい。ありそうでないスープ。正直、素ラーメンでも美味しく食べれる麺とスープの相性。満足！！