愛知遠征２軒目はこちら。今池の商店街の中にある人気店で、沖縄そば・ラーメンの２大看板。今回は醤油とソーキをチョイス。
ソーキは別皿で、ラーメンは所謂今流行りのスタイルかなぁと思ったら、、、表面のポルチーニオイルと数種類のブレンド醤油の香りが良い感じ。魚介・貝の旨味も上品に効いてますね〜
麺は、この地域らしく、、やや柔らかめも、しっかり合ってる。随所随所にこだわりのある秀作だった。
住所／愛知県名古屋市千種区今池1-6-8 ブルースタービル 1F
愛知遠征２軒目はこちら。今池の商店街の中にある人気店で、沖縄そば・ラーメンの２大看板。今回は醤油とソーキをチョイス。
ソーキは別皿で、ラーメンは所謂今流行りのスタイルかなぁと思ったら、、、表面のポルチーニオイルと数種類のブレンド醤油の香りが良い感じ。魚介・貝の旨味も上品に効いてますね〜
麺は、この地域らしく、、やや柔らかめも、しっかり合ってる。随所随所にこだわりのある秀作だった。
住所／愛知県名古屋市千種区今池1-6-8 ブルースタービル 1F