薄口≠薄色。

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白だしを使って茶わん蒸しとそうめん、ポン酢でかつおのタタキを食べてみました

茶わん蒸しはだしが上品で、さすがプロの味

味付けも出しもお水で薄めるだけで決まるので、楽チン

そうめんは薬味との相性バッチリ

群馬ではそうめんのつゆと言ったら、かつおだしとこんぶだしの茶色いものがスタン

ダードなので、色が薄いのに味が濃いつゆは馴染がありませんでした

タタキは生姜との相性が抜群で、いつも使っているポン酢より爽やかな感じ

小袋だし醤油はお弁当に添えられるので便利ですね

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