ぷるぷる♡

お料理にも使える！ゼラチン、アガーを使ったオリジナルレシピ募集！ に応募しました

顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」

味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチンだって

独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入

れて溶かせるんだってよ

ゼラチンは純粋なたんぱく質の補給にも

粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」

海藻から生まれたゼリーの素。

海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカスト

ビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）だって

ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感と

クリアーな透明感が特徴で、ふやかす手間不要、軽く煮る

だけ（80度～70度）。


詳しくはコチラ