こんばんは
今日は
暖かかくて😌
霧→晴れ→曇り→雨→曇りと
目まぐるしく変わる
お天気だった
でっ
お買い物に行く予定でしたが
海老、冷凍紅鮭半身
柚子、きんかん、みかん
フランスパンに
ヤクルトなど買ってきたので
雨も降ってることだし
やめました
本日のおうちごはんは
電気圧力鍋で
ミネストローネ
肝心のトマト缶がないけど
トマトとトマトジュースで代用
他の材料は全部ありました
圧力鍋に全ての材料入れて
ひと混ぜして
蓋を閉めて
圧力1で4分加熱するだけ
短時間で歯がなくても
食べれるくらい
柔らかい仕上がり
楽ちん😊
これは癖になりそうです
次に
きのこのマリネ
半端に残ってたしめじ少し
まいたけ1/2パック
エリンギ2本
ごま油で強火で
焦げ目がついたら
ひっくり返す感じで
あまり触らない
味付けは
鶏がらスープの素は
買い忘れたので
創味シャンタンを少し
醤油、味醂、りんご酢(酢ならなんでも)
手早く合わせて
出来上がり
(炒め過ぎるとしょっぱくなる)
サバの西京漬
海老の塩焼き
ゆず大根
ステック野菜
きゅうり、人参、セロリ
相方さんに
きんかんお願いしたら
柚子もついてきた笑
柚子大根も作り置き
ということで
今日も一日お疲れ様でした♡
