【旬/山形】水面にゆらり箱舟 ジュンサイの収穫が始まる-村山市

○水面にゆらりジュンサイ箱舟　村山・初夏の味、収穫始まる夏の味覚として知られる「ジュンサイ」の収穫が15日、村山市の大谷地沼で始まった。水面(みなも)を覆うように茂った緑の中で箱舟が漂う光景が、初夏の訪れを告げている。ジュンサイはスイレン科の多年草で、ぬるりとした食感とシャキシャキした歯触りが特徴。大谷地沼のジュンサイは寒天質が多く人気が高い。