クッキー

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材料

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薄力粉 100ｇ
バター 50ｇ
砂糖 30ｇ
卵黄 1つ
バニラエッセンス 3滴
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作り方

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1. ボールにバターを入れ、泡だて器でつぶすように混ぜます。

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2. バターにバニラエッセンスと、振るった砂糖を２、３回に分けて入れたまご色っぽくなるまでよく混ぜます。

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3. たまご色っぽくなったらとき卵黄も２,３回に分けて入れよく混ぜ合わせ、ここで一旦ボウルのまま冷蔵庫で１分半ほど休ませます。

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4. ゴムべらに持ち替えて、冷蔵庫から出した生地に小麦粉を２、３回に分けて加えネバリけが出ないように混ぜます。

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5. オーブンを180度に予熱し、まな板や作業台の上に小麦粉を打ち粉としてふり、その上に生地をのせめん棒で厚さ3～4mmに。

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6.生地を丸くして潰す。

予熱したオーブンで13～15分焼いて出来上がり。

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大きさは

直径4～5センチぐらい。

厚さ焼き色つけたいのなら3mm

ふっくらさせたいのなら5mmぐらい

だけど、5mmは焼き色つかないから白っぽい