名前の由来は「いきなり（急な）のお客様でもすぐに出せるお手軽な団子」だったと記憶してます。間違ってたらすみません。
萬斎ちゃんに立派なさつまいもを貰ったのでつくりました。
・小麦粉１００ｇ
・塩小さじ半
・水生地がまとまる位・あんこ
・さつまいも
さつまいもは輪切りにしてレンジで３分程度チンしておきます。その間に小麦粉と塩を合わせ加減しながら水を入れて手に生地が付かない位になったら一つにまとめます。
さつまいもに好みの量のあんこを乗せて団子で包み蒸したら出来上がり。
１０個作ってお義母さんはその場で２個食べてくれました。５個はお持ち帰り。
…嬉しい。
こんなに簡単に作れるとは。実家に帰ったらおとんにも作ってみよう。