もったいないので昼食で食べようと思い、鮭をほぐしたものと冷蔵庫にあった人参・いんげん・玉ねぎ・卵を使いチャーハンにしました。
フライパンにニンニク・長ネギのみじん切りで香りを出し、野菜を入れて柔らかくなったら鮭そしてご飯の順に炒め、味付けは塩鮭が入っているので中華スープの缶・塩・胡椒・醤油を薄めに味付け。
卵はあらかじめいり卵にし、取り出してあとから混ぜました。
これが案外美味しい！
おばあちゃんも完食しました！o(^-^)o
チャーハンというのは、材料は何でもＯ．Ｋなんですね。
残り物なんでもＯ．Ｋ節約メニューですね。
次回は、ゴーヤチャーハンなんていうのはどうでしょうね？（この季節ゴーヤが安い）
美味しいかも。
