成長

おはようございます。





地酒屋    中ちゃん






無事にオープンした初日は中ちゃんファンのお客様に各方面の業者様が御祝いに駆け付けてくれました。








額に汗を走らせ
もくもくと料理を作る様
会話の接客の対応も優しく丁寧に。











お店をやる。
上に立つというのは責任がつく。と感じたのでしょう。







お客様対応の様子を見ては・・・
社長の気持ちが分かりました。の一言には私もいままでの事が一気にこみ上げ
涙腺が緩んでしまいました。



オープンしてまだ１日だが
間違いなく成長したのだと。


買い出しの大変さ
業者とのやり取りの大変さ
何をするにも細かい打合せや
会話の大切さ

なによりも
接客の大切さです。










これからが本番です。
そしてこれからが
長い長距離走です。


















なぜか











とても嬉しいオープンだった。














おめでとう










中ちゃん













そして










お客様を笑わせ笑顔に
しあわせを与えてね。













また









会えたら









いいね。











                        とっきー

スケジュール

今日も朝から仕入れをし


お昼から工事。




帰宅して明日１日やることのスケジュール整理。

















外観も今日出来た。
























店内は
カウンターにニス塗り。











外観はこんな感じ。
明日もまた保健所に行かなければ・・・













中ちゃんのお店のテーブル天板。











































店内もやっとキレイに。

明日はトイレ換気扇の取り付けが出来たらいいなぁ。








さぁて









今日は早くおやすみして




明日朝から動くぞえ。









花金もあり
仕入れもしなくては。









十七番地に出勤するのは
おそらく２０日かなぁー







明日も










十七番地では
美味しいがまっている。














さぁー

早いが今日はここまで











また
会えたら










いいね。























                      とっきー













成せばなる。
今日の１日にありがとー

晩酌

今日もあっという間の
１日。





動くだけで背中に汗。








帰宅して
鏡を見れば






汗が渇き塩線の波









かなり汗をかいた。













今日は仕入れしたまめ柳かれいを天日干ししたのを持ち帰り「正しくはがめて」軽く炙り。久しぶりの晩酌。









夏風邪もら治ったのか







なぜか酒がうまい。



冷凍枝豆とミミガーで２本も。













今日の１日に感謝。










時間のありがたみ。









たりない。











あしたも








バシッと












工事の続きだ。















横になりまーす。
















また












会えたら











いいね。













                        とっきー