世界三大料理のひとつ、トルコ料理
・・・が、私は３つ目で飽きました！笑
1.25TL(約40円)で、いろんなところで移動式ショーケースに売っているスィミットは、安いけど美味しいドーナツ状のごまパン。ちょっと硬めで歯ごたえがあります。
第4位 サバサンド
このサバサンドは最後まで、サバです！
食べ放題のパンもついて15TL(約480円)
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せっかくきたのだから美味しいものが食べたいけど、インドの物価感覚に慣れてしまった私には、トルコの物価は日本みたいに高い・・・。
早く寝る作戦や遅く起きる作戦にて1日2食の節約を試みだが・・・やっぱり食欲を抑えることが出来ず、毎日しっかり食べていました！！笑
やっぱりね、削るところは食ではないと思うんだよね〜(ゆーて何も節制してないけどw)
まだまだトライしたいトルコ料理がたーくさん
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第8位 チー・キョフテ
羊の生肉と小麦と香辛料の練り物。
カッパドキアで出会ったトルコ在住日本人の方が、「これはトルコ料理には珍しい脂っこくない料理で私は好き
」っておっしゃってたのを思い出して食べてみた。
」っておっしゃってたのを思い出して食べてみた。
スパイスで味はしっかりしてるけど、表現しにくいような食感と味w
小麦粉で作られた薄いナンみたいなシートに付け合わせのレタスと羊肉を巻き巻きして、レモン汁をかけていただきます。ザクロソースをかけるのもよかったです
ちなみに、チー・キョフテのこの独特な形はもちろん、お兄さんの指の形ですwwwギュッと握られてま〜す
第7位 アダナ・ケバブ
この料理の名前がアダナ(あだ名)って！笑
あかん、最近オヤジギャクみたいなことしかおもいつかへん
「アダナ」っていうのは地中海地方の街の名前らしいです。ピリ辛に味付けされた仔羊のケバブです。
ケバブって削ぎ落とす系(←クルクル回ってるやつね)だと思ってたけど、ケバブと言っても煮物にされてるものとかこんな細長いのもあって新たに学ばせてもらいました
第6位 スィミット(Simit)
1.25TL(約40円)で、いろんなところで移動式ショーケースに売っているスィミットは、安いけど美味しいドーナツ状のごまパン。ちょっと硬めで歯ごたえがあります。
朝ごはんにも、おやつにもなる。焼きたてでも冷めても美味しい。最強のパン！笑
チョコレートやクリームチーズを挟んでくれるところもあって、私はクリームチーズを挟んだスィミットにフォーリンラブでした
第5位 ミディエ・ドルマス
ミディエ・ドルマス(Miste Dolmasi)はムール貝のピラフ詰めでイスタンブールでよく見かけたストリートフードです
ストリートフードやけど、味は一流！
貝の中には、ムール貝と貝の出汁がしっかり染み込んだご飯が詰まっていて美味
レモン汁を絞ってさっぱりと味わえます。ひとつ1.5TL(約50円)で美味しい海の幸をトライすることが出来ました！
サバサンドは現地語でBalik Ekmegi (バリック・エキメーイ)。
焼いたサバ、生玉ねぎのスライス、レタス、にんじん、ピクルスがバケット風のパンにサンドされているトルコのB級グルメ！
大満足の10TL(約320円)
このように中にはしっかり味付けされた鯖が入ってます。
嬉しかったのは、鯖が大きいからパンの最後までサバを堪能できること！
ほら、よくあるやん？ホットドックの最後の一口パンだけ、みたいな。(私の食べ方が問題かもしれないけど)
決してザバザバしてない！！←
サバサンドは、主にイスタンブール・ガラタ橋の道路下にあるレストランで食べることが出来ます！
私が食べたのは、橋を越えたすぐ先にある魚市場の中のレストラン！サバサンドの他にも新鮮な魚料理を食べることが出来ますよ
第3位 パトゥルジャン・ドルマス
茄子の挽肉詰。
ロカンタと呼ばれる大衆食堂で頂きました
これはイスタンブール旧市街の路面電車沿いでみつけたお店です。
これはイスタンブール旧市街の路面電車沿いでみつけたお店です。
食べ放題のパンもついて15TL(約480円)
美味しいものでお腹いっぱいになるけどやっぱりトルコは食費高いよね〜
小さい頃ナス苦手やったんやけど、今ではナス大好き
そういえば小さい時嫌いやったものが好物になる確率高い！ナス、オクラ、貝類、パクチーとか。
そういえば小さい時嫌いやったものが好物になる確率高い！ナス、オクラ、貝類、パクチーとか。第2位 ナスと牛肉の煮物
(名前わからん！)
カッパドキアの街、ギョレメのロカンタで食べたトルコ一品目
久しぶりの牛肉に感動して(インドではなかなか食べられなかった)注文しました。
久しぶりの牛肉に感動して(インドではなかなか食べられなかった)注文しました。トマトベースのスープにコツコツ煮込まれたジャガイモや茄子。柔らかくなった牛肉は口の中でとろけました付け合わせのパンもびっくりするくらい美味しくてなんだか心もいっぱい！！
付け合わせのパンもびっくりするくらい美味しくてなんだか心もいっぱい！！第1位 壷焼きケバブ
デリラン【トルコ】で1位に輝いたのはやっぱりケバブ！！
ケバブって言ったら、クルクルまわってるやつを想像するやん？(ドルネケバブ)でもケバブってお肉っていう意味らしくて中東トルコでは主にラム肉(羊)をさすみたい。
なんでこのケバブが壺焼きケバブといわれるかというと・・・・
壺に入って調理されているから！！
ギョレメのご当地料理らしく、イスタンブールなどの他の街でも食べれるところはあるけど、どうせなら本場で頂きました
シェフが熱々のツボを
コンコンコンコン
ぱかっ
と開けてくれました！
中にはしっかりと煮込まれた羊肉と野菜たちが！
パンにもご飯にも合いました。
ここのご飯(サーデ・ピラウと呼ばれるバター風味のピラフ)がまた美味しかったです
このシェフ、私が日本人とわかると
「鳥は鳥でも禁煙してる鳥はなーんだ？」
っていうナゾナゾを持ちかけてくれるたのもしい人でした
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さすが世界三大料理！
味の幅が豊かで、美味しいものがたくさんありました。いろんなトルコ料理を食べたけど、食べ損ねた料理がたくさんあって悔しいです
笑
笑あと料理の写真から醸し出てしまった「おひとりさま状態・・・」www
だれか一緒に食べましょう！！笑
ナゾナゾの答えは白鳥(すわん)です
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私はナゾナゾ解けなかった
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