ネパール料理で美味しかったもの
ネパールの国民食的な料理なんじゃないかな？
ボリューム満点やのに、おかわりと言う前にカレーとご飯を注ぎに来てくれました！笑
トゥクパっていう麺料理も有名で、何度か食べたんやけど、トゥクパとタントゥクの違いは、麺にあります！トゥクパは細めのうどんのようなもので、タントゥクは写真にあるように、きしめんみたいな平たい麺です。チベット料理だそう。
「ダヒ」はヨーグルト、「プリ」はサクサクパリパリした丸いスナック。
チャートっていうスナック屋台で食べられます。
モモは、ネパール風餃子。
ムスタンは2008年まで存続したネパール領の自治王国やったらしい！
ラキシー、ラクシー、らくしぃ〜、楽しー
日本人好みの味にしているこの店のネパール人、さすがやなぁと思いました！笑
デリラン！(デリシャスランキング)
さぁさぁ人気のコーナーがやって参りました〜デリラン！
【前回までのデリラン】
そろそろ本を出版する声がかかってきてもいいと思う(黙れ)
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第5位 Dal Baht (ダルバート)
「ダル」は豆のスープ、「バート」は米(主にインディカ米)。
ご飯に豆スープをかけながら右手で食べるのがネパール流の食べ方。でも、観光客とわかると、スプーンを出してくれるのが、気の利くネパール人。
これは、ムトン(羊肉)のカレーですが、チキンだったりもします。大根や青菜の漬物(アチャール)と一緒に。
豆のスープに甘みがあって美味しかったなー。
第4位 Thantuk (タントゥク)
トゥクパっていう麺料理も有名で、何度か食べたんやけど、トゥクパとタントゥクの違いは、麺にあります！トゥクパは細めのうどんのようなもので、タントゥクは写真にあるように、きしめんみたいな平たい麺です。チベット料理だそう。
で、私はタントゥクの方が良かったなっておもいます。モチモチとした噛み応えが美味しかった。
スープには、野菜がたっぷり入っていていました。そして、日本のラーメンの感覚でいうと、若干麺に対してスープが多い！笑
お腹いっぱいになります！
第3位 Alu Ko Achaar (アル コ アチャール)
ポテト好きの私にはたまらない一品でした！「アル」はイモ、「アチャール」は漬物(?)という意味らしい。
でも漬物じゃないと思うねんな！そもそもこの料理が本当にアルコアチャールであること自体、半信半疑やわ。笑
とりあえずすごく美味しかった〜。カレー風味やけど全然辛くなくて、じゃがいもがホクホクしていて、どちらかというとメインではなく箸休めみたいな感じやったけど、また出会いたいと思う！
第2位 Dai(dahi) Puri (ダヒ プリ)
ん？なんだか可愛い見た目
ネパールのデリランに登場させてるけど、インド料理らしい。まぁアリ。
これ、ネパールで初めて食べたんやけど、
口の中凄いことになる！舌が脳に指令を送ると思うんやけど、もう感覚神経が渋滞〜って感じでした！
なぜなら
熱いのか冷たいのかわからない
甘いのか酸っぱいのかわからない
固いのか柔らかいのかわからない
から！
プリに穴を開けて、そのなかに温かいポテトと豆を合わせた練り物みたいなものを詰めていきます。その上に冷んやりしたダヒ(ヨーグルト)。
さらにベビースターラーメンみたいなパリパリ麺とトマト、パクチー、玉ねぎ、レモン汁、胡椒なんかのスパイスをかけた一品。
食べる前に想像しにくい料理やったけど、一度食べたら、容易にどんな味やったか想像できるっていう不思議な感覚を得ましたw
チャートっていうスナック屋台で食べられます。
おじさんが器用に細かい作業をしてるのが、インド料理らしくないというか、ちょっと感動した。
第1位 Mo-Mo (モモ)
モモは、ネパール風餃子。
蒸したり、揚げたり、いろんな調理法がありますが、特に私が好きやったのはやっぱり蒸し餃子！Buff Momo っていうバッファローのお肉を包んだモモは美味しかった！
モモは何回も食べたんやけど、美味しくないものもあります！笑
なんか、綺麗なお店のモモは「あー、普通や」って思った気がします。年季の入ったお店のモモをトライしてみて！w
1位、定番のモモっていうのはやっぱりって感じで申し訳ない。笑
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(ちょっと大人な
)番外編
)番外編私も大人になったということで、呑兵衛にならない程度に世界のお酒も飲んでみようと思ってます！その第1弾をネパールから！
◾︎Tongba (トゥンバ)
チベットの地酒です。キビを発酵させています。
カトマンズ、タミルにある【Small star】というチベット料理屋さんでたったの90R(約90円)！格安です。(ビールは350R〜と少しお高めなネパール)しかも一杯じゃなくて、お湯で割っているので、何杯か飲めます！(多少薄くなりますが)
そして、アテのBuff Chili (130R/約130円)が衝撃的な美味しさでした。バッファローの肉が揚げてあってパリッとしているけど、ビーフジャーキーみたいな噛み応えもあって、味付けも最高
ほんとはデリラン１位です。でも女子大生だから控えましたw
ほんとはデリラン１位です。でも女子大生だから控えましたwここは良心的な価格(Momoが80R〜)でお腹いっぱいになるし、地元の人が訪れる居酒屋みたいな感じで雰囲気良かったです！カトマンズ行く人にはオススメ
◾︎Mustang Coffee (ムスタンコーヒー)
ムスタンは2008年まで存続したネパール領の自治王国やったらしい！
ムスタンコーヒーはコーヒーっていってるけど、お酒です。酒入りコーヒーっていうやつね！これは私は正直微妙やったかな。
山で呑んだので、ちょっと体がポカポカしていいな！くらいでした
(一杯100円)
◾︎Raksi (ラキシー)
ラキシー、ラクシー、らくしぃ〜、楽しー
なんか疲れた自分によく聞こえる名前ですよね？
あかんわ、親父みたいなことゆーてる。笑
水みたいにみえるこれも地酒です。蒸留酒！焼酎みたいな？飲みやすくて、トレッキングで疲れた体に沁みました。笑
(一杯100円)
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ネパールデリラン&アルラン(アルコールランキング)どうでしたかー？
ここで、ネパール料理についてまとめます！
↓ ↓ ↓
《メモ》
・ネパール料理は食べやすく、種類も豊富
・中華風、インド風、チベット風とバライティーにとんでる！
・盛り付けが、いい感じ！
・料理が出てくるのが、若干遅い
・食べ終わった後のお皿をさげる速さはボルト
最後に１つ言いたいことが・・・
【衝撃の事実】「カレー&ナン」については、
本場ネパールのカレー&ナンより、地元の駅前のネパール料理屋さんの方が美味しいwww
日本人好みの味にしているこの店のネパール人、さすがやなぁと思いました！笑
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