名古屋市北区の町中華のお店、はせ川清水店さんの味噌らーめんランチをアップします。
こちらは知る限り少なくとも40年はこの地で営むまれてるかと思います
・味噌らーめんランチ 820円 税込
・麺鷲大盛 100円 税込
トッピング具材がすべてきれいに見える綺麗な盛り付け。
スープはほんのり辛いコクのある合わせ味噌、気のせいかもしれませんがカツオ節的な出汁かと思われるクセになる味。
そのスープと細麺の絡みは最高。
とろとろチャーシュー、
臭み皆無の極太メンマ。
個人的にはラーメンに味玉は合わないという思いがあるもののここの味玉は絶妙な半熟加減に味の沁み具合に文句なし。
続いては叉焼チャーハン。
叉焼と名乗る程のチャーシューは使われていないものの油少なで味はしっかり目。
小鉢の奴は火照った身体を癒してくれます。
デザートのフルーツポンチは甘さ控え目で寒天が添えられたこだわりぶり。
お冷やも冷たい麦茶で席にもウォーターポットが用意されていて暑い夏にはありがたいサービスです。
