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この日チョイスしたのは玉子入ラーメンのサラダセット。
メインの玉子入ラーメン、見た目は子供の頃と変わらないスガキヤラーメンです。
まずはスープをスガキヤ特有のスプーンとフォークを兼ねたもので味わいます。
豚骨に和風出汁が利いたスープは愛知県のソウルフードと思える落ち着く味ですが昔のはもっと獣臭かった気がします。
細麺はよい茹で加減でスープとの絡みは良好。
チャーシューは申し分程度にトッピングされてます。
玉子は温玉、子供の頃は生卵でそれでしたがいつからか温玉になってしまってます。
メンマはアンモニア臭強め。
セットの五目ご飯はおばあちゃんの混ぜご飯を思い出す個人的にはラーメン以上にヒットの１品。
サラダは、
この特製ドレッシングで頂きます。
ごちそうさまでした。
昭和の頃と味にメニューに変化がある気もしますがそれでもやはりたまには食べたくなる一杯です。
