名古屋は知る人は知る、ローカルなセルフうどん店が数件ありますがこちらはこの１店舗のみのローカル中のローカルなお店です。
この日チョイスしたのは釜揚げうどんですが釜揚げはオーダー毎の茹で上げということでとり天とちくわ天に、
ばら寿司を食べながら茹で上げを待ちます。
釜揚げうどん(並)360円 税込
天かすネギなどはセルフの無料サービス。
ハナかつけ汁に無料トッピングを投入してしまいましたが、このお店は出汁にこだわっていて、
※公式ホームページより転載
ということなので出汁を味わってから無料トッピングを投入すべきでした。
そして肝心な麺は、香川で仕込まれたものを店内で打っているそうですがツルツルでしっかりとコシあります。
ごちそうさまでした。
この金山駅には、セルフではありませんが文化そばというこちらも１店舗のみのローカルな立ち食いそはのお店がありそちらもおすすめです！
