味噌煮込みうどんかどふく本店名古屋市守山区

名古屋市守山区、名鉄瓢箪山駅前のかどふく本店さんの味噌煮込みうどんをアップします。

・味噌煮込みうどん(メニューでは味噌なべうどん(上)と表記)

・小小ライス

まずはお出汁、赤味噌とみりんが合わさったカエシとムロアジ節ベースの名古屋ならではの味。

うどんは煮込み用の無塩、知らずに食べると生かと勘違いしそうなのが特徴です。

レスキューした具材は、

玉子にかしわ、椎茸、油揚げ、ネギ、蒲鉾、麩と種類豊富です。

さいごはライスに出汁をぶっかけキレイに完食です。

ごちそうさまでした。

名古屋男の飲み食べ日誌