多分?、西尾店限定メニューかと思われる台湾ラーメン。
この日は味噌をチョイスし、中ライスと餃子のセットをオーダー。
台湾ラーメンといえばニラやミンチ肉が全面に出ますがここのはモヤシが全面に出ているものの、
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旨辛スープは病み付きになりそうな仕上がり。
中細麺は茹で加減がよく、スープとの絡みも良好です。
セットの餃子はヨクヤキ指定ではありませんが西尾店にしてはよい焼き色です。
カリッと焼き上げられた皮の中身は程よく下味付いた餡とのバランスがよくお酢を多めにした餃子タレであっさりといただきます。
ごちそうさまでした。