新福菜館さんは数ある京都ラーメンの中でも老舗かつ人気のお店かと思います。
ちなみにお隣も人気のラーメン店で待ちが発生している際はどちらの店への列か確認が必要です。
中華そば(小)650円。
小と言っても一般的な並サイズです。
真っ黒なスープは鶏ガラと豚骨ベース、見た目ほど味は濃くなく醤油とベースの旨味が合わさってぐいぐい口に入って行きます。
ツルツルなストレート中太麺とスープの絡みは良好！
またこの麺は噛むと小麦の上手さが口に拡がるのも特徴です。
赤身と脂身のバランスがよいチャーシューもいい仕事をしています。
そして新福菜館といえばかえしを使用した真っ黒なヤキメシ500円。
具材はチャーシュー、玉子、ネギ、醤油の旨味と香りが口に拡がります。
ごちそうさまでした。
相変わらず期待を裏切らない味です！