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この日はすでにメニューは決まってましたのでさっと注文し、
出来上がりまではコイツで喉を潤します。
アテにはチャーシューをチョイス。
うどん屋さんなから自家製のチャーシューはジューシーな仕上がり。
そしてこの日のお目当ての味噌なべうどん(大)こと味噌煮込みうどん。
大きめな土鍋の中は麺のほか、かしわに玉子、しいたけ、ネギ、かまぼこ、油揚げ、麩と具材がたっぷり入ってます。
コテコテの赤味噌ペースのおつゆはみりんの甘味が強めです。
煮込み用の無塩麺は知らない人だと半生かと勘違いしそうな独特な食感です。
また好みで普通のうどんやきしめんでも対応してもらえます。
ごちそうさまでした。
寒い冬にぴったりな一品です。