麺屋豚神さんをアップします。
豚骨一本のこのお店は昼に夜とピーク時は
待ちが必須の人気店です。
また替玉が10玉まで100円で出来るので
食いしん坊さん御用達的なお店です。
豚神850円。豚骨ベースで色々と種類がある中
ベーシックな醤油ベースの豚骨ラーメンです。
ちなみに麺の硬さ、スープの脂とカエシの量、
ニンニクと辛味噌の有無をチョイスできます。
脂とカエシ多めで辛味噌ありニンニクは仕事中
なのでカットしたスープ、ほのかに臭みを感じ
るもののよい仕上がりかと思いますが脂と
カエシを多めにしたためスープのうまさより
そちらが全面に出てしまった感じがしたのは
我ながら失敗です。
硬めでオーダーストレート極細麺はスープとの
絡みはよいもののラの壱さんのように噛んで
旨味を感じることはありません。
大判なチャーシューは可も不可もなく。
休日ならば替玉10玉にチャレンジしたかも
知れませんが仕事中なので一玉だけオーダー。
替玉を投入したあとは味変要員の生姜と
辛もやしを投入し完食します。
ごちそうさまでした。
決して不味くはないし接客も悪くはないものの
当地のラの壱や福岡発祥で名古屋でも展開
されてる一蘭と比較すると物足りなさを
感じます。