久々にラー福ということで
名古屋市南区のラーメン店、
ラーメン福笠寺店さんをアップします。
※かなり遠景な写メで恐れいります。
特製(並肉)ラーメン800円、
無料トッピングで野菜多め。
この写メでは分かりずらいですが
野菜多めといってももやしに
刻みネギですがボリュームは
中々のもです。
背油醤油スープは安定のうまさ。
麺が延びないように天地返しをして
箸を進めます。
ストレートな中太麺はスープとの
絡みはよく、噛むと小麦のうまさが
口に拡がります。
デフォルトな特製ラーメンは
肩ロース使用のチャーシュー麺ですが
ノーマルなラーメンに使用する
バラ肉を使用する並肉チャーシューを
チョイスすることが出来て、並肉を
チョイスするともやしの下には山盛の
チャーシューが沈んでます。
特製のチャーシューと並肉の違いは
並肉は脂身が少ないというところかと
思います。
そんな山盛の並肉をチャーシュー丼に
して味わいたくオーダーした
小ライス100円に半分位のチャーシューを
トッピングして卓上のラーメンのタレを
かけて箸を進めます。
この食べ方、初めて実践しましたが
背油醤油のスープとセットにして
メニュー化したらヒットするぞ！っていう
勝手な思い込みをするうまさです。
ごちそうさまでした。
この日は昼の３時過ぎのアイドル
タイム的な時間の訪問でしたが
ほぼ満席という盛況ぶりで
相変わらずの人気振りを実感しました。