名古屋市千種区のアスティショッピング
センターのうどん店、角千本店さんの
日替りランチをアップします。
日替りランチ670円
・きしめん
・山菜ごはん
・鳥唐揚げ
・切り干し大根
・漬物
茹でたてのきしめんはツルツル、コシも
しっかりとあり、名古屋風のムロアジの節
ベースの出汁にかえしかたまり醤油の
お汁との相性は抜群です。
山菜ごはん、山菜そのものは業務用の
水煮かとおもいますが味は
家庭的な優しい味付けです。
生姜醤油で下味がついた鶏唐揚げ、
表面はかりっとしていて身はジューシー。
薄味だけど出汁はしっかりしみた
切り干し大根にお漬物。
ごちそうさまでした。
ショッピングセンター内の店の割には
待ち時間は長いものの麺はオーダー毎に
茹で初め、揚げ物も揚げ置きはせず
出来たてを食べられるうどん屋さんです。