名古屋市守山区 かどふく本店 味噌ラーメン

名古屋市守山区の老舗のうどん屋さん

「かどふく本店」さんの味噌ラーメンを

アップします。

外観撮り忘れたんですが、かどふく本店さんは

昭和26年創業の多分守山で一番の老舗かと

思います。

お店を切り盛りするのは女将さんとその

息子さん、そして創業者でもある女将さんの

旦那さんのお母さんの３人です。

数えで95歳のお母さんですが、現役で

お店に出ています。そして熱狂的なドラキチで

有名だったりもします(笑)

味噌ラーメンの出来上がりはビールを飲んで

待ちます。漬けもんはサービスです。

写真は味噌ラーメンの一半(1.5玉)に小々ライス

トッピングは自家製チャーシュー２切れ、

うどん屋さんなんですがチャーシューは

手作りでおつまみ用の単品もあります。

ボンレスハム

これも自家製のメンマにほうれん草、ネギ。

かまぼこが２切れ

この内容で普通盛りで530円、一半だと

590円ですからコスパは高いですよ。

見るからにコテコテな赤味噌のスープは

味噌煮込みのかえしを使っているのか

ラーメンにしては甘めなスープですが

病み付きになります。

麺は中縮れ、外注の麺ですがスープとの

絡みはいいですよ。

おかあさんが算盤を弾いて書いてくれた

達筆な伝票。

あっしはここに🌀と大抵は味噌ラーメンを

注文するのですが、きしめんに味噌煮込み、

カレーうどん、志の田うどん、カツ丼なども

おすすめメニューです。

ごちそうさまでした。