「奈良天理ラーメン天風」さんをアップ
します。
天理ラーメンって白菜やニラ、もやしに豚肉を
醤油スープで煮込んだのがそれで、さらに
唐辛子やニンニクが入ると有名な天スタや
サイカラーメンになるのでしょうか?
注文したのはスタミナラーメンをランチの
唐揚げセット。
具材は白菜メインに豚肉、もやし、ニラ、
スープは多分鶏ガラベースで、ニンニクや
唐辛子でパンチが入っている割にはかえしの
醤油の味がしっかりと残ってます。
麺がなくてもスープと具材でご飯が
食べれます(笑)
麺は中縮れ、スープとの相性はいいものの
特徴は感じられません。
半分位食した頃に唐辛子味噌とニンニク醤油を
投入しさらにパンチを加えて食べてきます。
天理ラーメンって屋台発祥かと思うのですが
発祥当初はご飯と一緒にというあれは
なかったのかと思いますが、ご飯と一緒に
食べたくなるスープです。
あと、唐揚げセット。意外とボリュームは
あります。
これもベースにニンニクやら入っている味
ですがラーメンと違いなにかたりないん
ですよね。ニンニク醤油垂らして食べたら
いい味になりましたが(汗)
ただご飯は上手に炊けていましたよ、ラーメン
店ながらこれは素晴らしいです。
ちなみにこの天風さんの回りは、ラーメン店
激戦区で結構な数のラーメン店がありますが
この日に行列が出来ていたのは天風さんだけ
です。しかも客層も幅広く、珍しさだけでなく
味も良いからなのかと思います。
ごちそうさまでした。