長浜豚骨ラーメン一番軒富木島店さん
をアップします。
長浜ラーメンなるお店に行くと
オーダーと同時に麺の硬さを聞かれ
ますがこのような案内があると
ありがたいですね。
今回は豚骨スープに焦がしニンニク油が
が入って長浜黒豚骨680円をオーダー。
麺の種類は聞かれませんでしが太さ
からして多分、 自家製の中華麺と
思います。
スープとの絡みは抜群です。
チャーシュー、これは普通にうまかった
です。
ほどよくニンニクが薫る?スープは、
豚骨が濃厚な割には臭みは感じません。
塩気が強めなものの自然と口にしたく
なります。
次の機会には混ざりのない白豚骨で
スープを更に吟味してみます。
ばくだんごはん200円
半熟の味玉が載ってるのですが、
半分に割って醤油をかけて食べます。
この時点で腹は満足だったのですが
〆に替玉100円をオーダー
替玉にはネギとうずらがトッピング
されてます。
最後は辛子高菜と
紅しょうがをトッピングして
替玉と残りのスープ共々完食しました。