立派な包みです。
あらかじめカットされた押し寿司に酢付けされた大根（にんじんも載っかってます）が包むように載っています。イメージとしては押し寿司になますが載っかっているような感じですね。
大根の水分のせいか若干水っぽいですがネタがなくても充分美味しいシャリ、鯖も味はしっかりしてますがいわゆる鯖臭さを感じないように調理されていました。ちなみにこの押し寿司こ主役？である大根は口の中では存在感はありませんでした(笑)
創業146年と名古屋で老舗のお寿司屋さんの1つである東鮓本店の鯖大根押し寿司をアップします。
立派な包みです。
あらかじめカットされた押し寿司に酢付けされた大根（にんじんも載っかってます）が包むように載っています。イメージとしては押し寿司になますが載っかっているような感じですね。
大根の水分のせいか若干水っぽいですがネタがなくても充分美味しいシャリ、鯖も味はしっかりしてますがいわゆる鯖臭さを感じないように調理されていました。ちなみにこの押し寿司こ主役？である大根は口の中では存在感はありませんでした(笑)
立派な包みです。
あらかじめカットされた押し寿司に酢付けされた大根（にんじんも載っかってます）が包むように載っています。イメージとしては押し寿司になますが載っかっているような感じですね。
大根の水分のせいか若干水っぽいですがネタがなくても充分美味しいシャリ、鯖も味はしっかりしてますがいわゆる鯖臭さを感じないように調理されていました。ちなみにこの押し寿司こ主役？である大根は口の中では存在感はありませんでした(笑)