）を食べて来ました。
訪店時は丁度昼時となり混雑してましたが最後の一席だった二人掛け席に着くことができました。
さて注文した味噌なべうどん（上）ですがいわゆる味噌煮込みうどんのことでありメニュ
ーには味噌なべうどん（上）と
表記されていますが誰もが味噌煮込みうどんと発しお店の方も味噌煮込みとオーダーを透してます。なお（上）とありますが並はありません。この（上）という表現、大阪で多いと思いますが御存知のかたは教えて下さい。
待つこと10分弱で出来上がった味噌なべうどん（上）。今日はトッピングで海老天\130プラスを載せて頂きました。
麺は味噌なべ専用の無塩の麺、無塩なので時間たってものびることがありません。
トッピングは玉子にかしわ、油揚げ、はなふ、かまぼこ、干し椎茸に長ねぎでボリュームもあります。町中のいわゆる専門店と比べるとかなりコスパは高いです。味も味醂が強いものの出汁にかえしの味噌、麺も専門店に負けないのでは。
そして麺を食べきったのでここでライスを投入し雑炊にしたいところですが店…
卓上にサービスのふりかけが備えつけられているのでふりかごはんにおつゆはトン吸いに入れてお味噌汁として〆としました。
ちなみに味噌煮込みうどんや味噌ラーメンはコテコテの赤味噌ですが丼に付いてくるお味噌汁は白味噌と名古屋らしくない気がしますが古くから影響している名古屋のうどん屋さんや一膳めし屋さんは白味噌や合わせのお味噌汁が主流となっています。※我が祖母はコテコテの名古屋人でしたが朝晩のお味噌汁は合わせでした。