名古屋市東区みのや北村酒店 生ハム

名古屋市東区大曽根駅近くの酒屋さん、みのや北村酒店で自家製生ハム\500を食べた記録です。



コンビニ風の酒屋さんですが店の中ので商品のお酒を飲むスペースのあるいわゆる角打ちのできる酒屋さんです。



吊るされているのが岐阜県の谷汲で約１年熟成させて出来た生ハムです。
豚の後ろ脚の部分を使用してのもので店主が仕込んだものをお客に提供されています。



お肉の味が濃縮されており噛めば噛むほど味が出てきます。



自家製生ハムの他に自家製スモークチーズもおすすめです。