春日井市に本社を構える株式会社ディ・エー・アイが直営店並びにフランチャイズ展開しているラーメン店です。
ネギ豚￥280 豚バラを醤油に漬け込んたチャーシューで肉の下には九条ネギか隠れています。
特製ラーメン￥580 げんこつと香味野菜などを煮込んだ豚骨醤油。コクのある豚骨ラーメンということでこのお店ではとんこくラーメンとアナウンスしています。麺は中麺でチャーシューと一緒に食べると相性抜群です。豚骨と名乗るには？ですが味は良いと思います。
無料サービスの九条ネギ。この他にもカウンターに大阪道頓堀金龍ラーメンにもあるにら辛子がありそれを途中で加えると加えると味が変わり違う味のスープとなります。
ちなみにこのうま屋ラーメンではスープとチャーシューはセントラルキッチンではなく各店で仕込んでいるとのことです。