ご訪問ありがとうございます。
スタジオソラ仙台主宰、
フードクリエイターのおがたなおこです
サバの味噌煮レッスンをリポートします
和食の基本！といってもいいくらい
サバ味噌は、家庭料理の定番メニューですね。
最近は、大人も子供も
魚離れが進んでいます。
なので、サバ味噌を作る人もそんなに多くないのかも。。。
レッスンのポイントは
①サバの臭みを軽減すること
➁サバのうま味を残す、引き出すこと
➂少ない煮汁で煮ること
④動かさない？(笑)
「自分で作ったサバ味噌とは、
全然違いました！柔らかいし！」と生徒さん
特に料理になると嬉しいね
ご飯がススム煮汁
ご飯と汁物、サラダも付きます。
↑サラダ盛り付け中
レッスンのリクエスト受付します。
2名以上の申込みでスケジュール調整変更のうえ
対応できればと思いますので、
お問い合わせください
キッチン＆フィットネス
スタジオSO-LA (ソラ)
メール 168and4@gmail.com
または、アメブロメッセージから受付ます。
HPはこちら