ご訪問ありがとうございます。
スタジオソラ仙台主宰、
フードクリエイターのおがたなおこです
4月の料理教室のお知らせです。
(順次アップします)
★しっとりほろほろ！
二色そぼろ丼と貝のすまし汁
★4/21(日)10:30
★料金 3,000円
★定員 4名
二色とは、
鶏そぼろ と 炒り卵 です。
鶏そぼろは簡単なのですが、
固くなりやすく、べちゃっとなりやすいのが難点・・・
炒り卵も同じかな・・・
デパ地下で売ってるみたいに
しっとり、ほろほろにするには、
温度、
調理道具の使い方にポイントがあるんです
彩りがキレイなので
お弁当にもおススメです
会社員時代は
ほぼ毎日お弁当を持っていきました。
二色そぼろ丼は
大好きなお弁当のひとつなのですが、
出来上がりが、イマイチ・・・
何度も試行錯誤を重ねて、完成
自慢のお弁当に変身
味付けもいい感じに
すまし汁は
和食の基本ですね
はまぐりかあさりを予定しています。
薄味に調味したすまし汁は
ほっこり心が和みますよ
インスタントではなく、
自分好みの上品な味付けができるようになります。
レッスン内容は、
・鶏ひき肉の炒り方
・卵の炒り方
・貝の砂出しの仕方
・付け合せ野菜の歯ごたえを残す茹で方
・盛り付けのポイント
・野菜の副菜(デモのみ、レシピあり)
空席、あと2名になりました
【申込み】
キッチン＆フィットネス
スタジオSO-LA (ソラ)
メール 168and4@gmail.com
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