訪問ありがとうございます。
初投稿です。
今日は私が今まで何度も作ってきた
ブラウンマッシュルームのポタージュの作り方をご紹介します。
優しく丁寧に作ると
思わずにやけてしまう
美味しいポタージュができます
ブラウンマッシュルームのポタージュ
材料
・ブラウンマッシュルーム ５個
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1個
・牛乳 50cc
・水 300cc
・コンソメキューブ 1個
・バター 1かけら お好みで
下処理
・マッシュルームはクッキングペーパーなどで汚れを落とし薄切りにしておく。
・ニンニク、玉ねぎも薄切りにしておく。
作り方
１、フライパンにサラダ油とスライスしたニンニクをいれ、弱火で油に香りを移す。
２、スライスした玉ねぎをいれ中弱火で炒める。透き通ってきたらマッシュルームを加えて、マッシュルームから水分が出て柔らかくなるまで、優しく加熱する。
３、水300ccを加え、沸騰したらコンソメをいれる。
４、ひと煮たちしたら火を止め、粗熱を取る。
５、ミキサーにかけフライパンに戻す。
６、牛乳とお好みでバターを入れて温め直す。この時沸騰させないように優しく加熱する。
７、味をみて、必要なら塩を加えて整える。おそらくそのままで美味しいです。
思わずパン屋さんでバケットを買ってきたくなる美味しさです。
パンを準備して是非作ってみてください