ブログネタ:おでんで1番好きな具は?
参加中やはりゆで卵でしょう。
だしのしみた「こんにゃく」や「はんぺん」、「がんも」の練り物系も捨てがたいけど、やはり卵に勝るものはないなぁ。
熱々のゆで卵をお皿に載せて、だしをかけます。それからはしで二つに割りますね。いきなりかぶりついてはダメです。で、黄身にだしを吸わせます。
そうしておでんの旨みたっぷりのゆで卵をいただきます。
そうしておでんの旨みたっぷりのゆで卵をいただきます。
モチ巾着やスジもいいけどね。このゆで卵には勝てません。
10年以上前、福岡にいた時に毎日のように寄っていた屋台のおでんが美味しかった。ビール1本と焼き鳥(2~3本)とおでん(2~3品)で1,000円くらいでした。仕事帰りにバスを待つ、30~40分の寄り道だったけど。3年位前に行ったら、もうなくなってました。
また、北新地に「万ん卯 別館」というお店があります。かが万の経営するおでんのお店ですが、おでんの域を超えて「日本料理」の世界です。大阪勤務時代には時々使わせてもらいました。あーまた行きたい!




