すっぱいみかんも使い様。
先日、実家の庭になったミカン(夏みかんとか八朔みたいな皮が厚いヤツ)を５つほどもぎ取ってきました。
おかんは「すっぱいかどうか、食べてみてくれ」と言ってましたが、
ろくに手入れもしてないミカンが甘い筈はなかろうと、
端から、ジャムを作る目的でちょっと多く貰ってきました。
今日は2回目の白内障の手術でおかんが入院したので、
病院から帰ってきてから、ジャム用のガラス瓶と砂糖(おばちゃん、滅多に使わないから、家になかった(笑))を買いに行って、
で、帰宅後にひたすらミカンをムキムキしてました。
２時間くらい掛かった(´Д｀)
ガラス瓶も煮たし、
とりあえず、剥いたミカンを鍋に入れて、砂糖をドバドバ振り掛けて、
冷蔵庫に 突っ込んどきました。
ジャムに仕上げるのは、明日にします。
そして、剥いたミカンの欠片をちょろっと食したのですが…
やっぱり酸っぱかったです。
さて。
酸っぱいミカンが美味しいジャムになりますように。