梅と酒
人生初、梅酒を作ってみましたぞ。
きっかけは、下に住んでたおばあちゃんがいたんだけど、ちょっと仲良くなってて梅酒をもらったんです。
飲んでみたらめちゃ美味くて・・・
二つもらったのだが、新しい方がダメになってしまったのでその空容器を活用しようと思った訳です。
ちょうど梅の季節だったしね。
おばあちゃんは亡くなってしまったけど、梅酒をたまに味見しては思い出します。もらったやつは10年ものみたいに聞いてたけど、ホント美味いですよ。ただ、梅は今でも入れっぱなしでいいんでしょうか・・・それがちょっと気になるが、大事に飲んで行こうと思います。
さて、
ちょっとこだわり、有機梅を買いました。あくを取るために数時間水に漬け・・・(以下色々なHPを参照・・・)
殺菌した瓶に梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを入れて完成!簡単!!
意外と期待大。
でも、本当は一年くらいで飲むなら焼酎かブランデーベースで漬けた方がおいしいんだそうな。ホワイトリカーの場合安い酒なんで、数年経たないとおいしくないそうで(涙
でも、待ちます。ずっと待ってます。







