生麺、うどん、ソーメンどれでもお好きな物を
てんめんじゃん、豆板醤、おろしニンニク、おろし生姜
醤油又はそばつゆ。片栗粉。
豚のひき肉、玉ねぎ、しいたけ、竹の子、きゅうり又はモヤシ。
玉ねぎ、しいたけ、竹の子をみじん切りにします。
きゅうりなら細く切る、モヤシならさっと茹でて冷やし、塩、生姜汁、ごま油で混ぜる。
フライパンに軽く油を入れて火をつけます。
温まってきたらニンニク、生姜、豆板醤を入れ、ひき肉も入れます。
ひき肉に火が通ったころに玉ねぎ、しいたけ、竹の子を入れて
軽く炒めたらお酒、てんめんじゃんと、水を入れてください。
最後に味の調整に、そばつゆか醤油で整えてくださいね。
これで具が出来ました。
後は麺類を茹で上げるだけです。
麺類を茹でたらよく冷やし、お皿に乗せたら具を盛り付けて出来上がりです。
温かい物も出来ますよ。
今と同じ様に具を作り、インスタントラーメンに具を乗せるだけで出来上がり。
しいたけ、竹に子が無くても作れますので一度お試しに。
それでは夏ばてしない様に、しっかり食事をしてくださいね。m(_ _ )m